Parrilla de carvão do Garibaldi com carnes nobres, legumes grelhados e logo iluminado

Parrilla em Porto Alegre · na brasa desde 2018

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Garibaldi Bar & Assado

Parrilla no bairro Boa Vista, em Porto Alegre: cortes nobres na brasa, drinks autorais e uma casa feita para ficar até tarde.

Rua Anita Garibaldi, 1763, Andar 1 · Porto Alegre

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Sobre a casa

Fogo, mesa cheia e tempo que passa devagar

O Garibaldi nasceu da ideia simples de reunir gente boa em volta do fogo. A brasa fica acesa o dia inteiro e dita o ritmo da cozinha: cortes selecionados, defumação lenta e acompanhamentos que sempre pedem repeteco.

No balcão, a coquetelaria trabalha com destilados brasileiros, ervas frescas e xaropes da casa. À noite, a trilha sonora sobe e o salão vira ponto de encontro.

Gastronomia
Carnes maturadas na brasa, do bife ancho à costela de 12 horas.
Coquetelaria
Drinks autorais, clássicos bem executados e uma carta de vinhos curta e certeira.
Diversão
Música ao vivo às sextas, mesas ao ar livre e telão nos grandes jogos.
Tábua com linguiça, polenta frita e espetinhos de queijo com bacon servida na mesa do Garibaldi
“Aprendi a assar com meu avô, no fundo de casa. Aqui a gente só mudou a escala — o cuidado com a carne é o mesmo.”
Rafael Garibaldi · Chef e proprietário

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A casa em imagens

@garibaldibareassado →
Costela bovina assada em frigideira de ferro com molho chimichurri e farofa

Costela na chapa com chimichurri

Cortes de picanha, frango com bacon e linguiça na chapa de ferro com legumes grelhados

Mista Garibaldi na chapa

Medalhões de filé cobertos com molho de queijo servidos com pão crocante

Filé ao molho de queijo

Drinks de morango e limão ao lado de dois chopes com espetinhos ao fundo da churrasqueira

Rodada em frente à brasa

Linguiça com queijo derretido, pão de alho e fritas em cesto sobre tábua de madeira

Linguiça com queijo e pão de alho

Tábua de entradas com espumante no balde de gelo na mesa do restaurante

Mesa posta para brindar

Cardápio

Seleção da brasa

  • Costela 12 horas

    R$ 149

    Costela bovina assada lentamente, farofa de bacon e chimichurri.

  • Bife ancho maturado

    R$ 124

    300g com manteiga de ervas e batata rústica.

  • Picanha na chapa

    R$ 139

    Servida fatiada com cebola, pimentão e vinagrete.

  • Frango com bacon

    R$ 89

    Sobrecoxa desossada, envolta em bacon, mel e limão.

Coquetéis coloridos e chopes em frente à churrasqueira acesa

Coquetelaria

O balcão acende quando o sol cai

Cachaças envelhecidas, ervas do dia e xaropes feitos aqui. Uma carta curta, pensada para acompanhar a brasa.

Autorais

  • Garibaldi SourR$ 42

    Cachaça envelhecida, limão siciliano, mel de laranjeira.

  • Brasa VivaR$ 46

    Mezcal, pimenta defumada, abacaxi grelhado.

  • HortaR$ 44

    Gin, manjericão, pepino e tônica artesanal.

Clássicos

  • NegroniR$ 39

    Gin, vermute rosso e bitter.

  • Caipirinha da casaR$ 29

    Cachaça prata e limão taiti macerado.

  • Old FashionedR$ 45

    Bourbon, açúcar demerara e angostura.

Vinhos & chope

  • Malbec argentinoR$ 38

    Taça 150ml · garrafa R$ 178.

  • Rosé portuguêsR$ 36

    Taça 150ml · garrafa R$ 162.

  • Chope pilsenR$ 18

    Copo 400ml, sempre gelado.

Visite

Onde a brasa mora

Endereço

Rua Anita Garibaldi, 1763, Andar 1
Porto Alegre — RS, 90480-201

Abrir no mapa →

Horários

  • Terça a quinta18h — 00h
  • Sexta e sábado12h — 02h
  • Domingo12h — 22h
  • SegundaFechado
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